Ingredienti

• • Bacon 12 fette
  • Habanero 2
  • Taleggio D.O.P. 150 g
  • Avocado 1
  • Pomodoro ramato 1
  • Pane 8 fette di rustico

Preparazione

Prendete l’avocado dividetelo in 4 facendo attenzione a eliminare il nocciolo. Spelatelo e fatene dei cubetti più o meno delle stesse dimensioni.

Prendete il pomodoro e tagliatelo a cubetti delle stesse dimensioni dell’avocado.

Ora passate al pane. Abbiamo scelto un pane rustico ai cereali per far risaltare al meglio il sapore degli ingredienti. Tagliatelo a fette con uno spessore di 1 cm.

È il momento del Taleggio D.O.P., tagliate 4 fette abbastanza spesse.

Prestando molta attenzione, tagliate i peperoncini a rondelle. Dato che sono peperoncini molto piccanti, lavatevi subito le mani dopo aver fatto questa operazione.

In una padella calda cuocete le fette di bacon fino a farle diventare dorate e croccanti, quando sono cotte mettetele in un piatto per dopo.

Nella stessa padella e con i succhi rilasciati dal bacon, cuocete i peperoncini per un paio di minuti, fino a farli diventare morbidi.

Ora è il momento della composizione del sandwich: prendete una fetta di pane, posizionate una fetta abbondante di Taleggio D.O.P., mettete un paio di rondelle di peperoncino, il pomodoro a dadini, 3 fette di bacon per panino, un po’ di dadini di avocado e per concludere l’altra fetta di pane.

Ripetete l’operazione anche per gli altri 3 panini, divertendovi mischiando l’ordine degli ingredienti. In un griglia abbrustolite il panino fino a farlo diventare croccante e fino a far sciogliere il Taleggio D.O.P.