Vos recettes

CESTINI CON TALEGGIO D.O.P. E PERE

- Taleggio A.O.P. 150 g
- Poire 1 - abate
- Spezie q.b. a scelta
- Beurre 1 noce
- Vin blanc 1 bicchiere

Peliamo la pera e tagliamola a tocchetti piccoli.
In una padella sciogliamo il burro e saltiamo a fiamma vivace la pera.
Non appena pronta lasciamo raffreddare e teniamo da parte.
Eliminiamo la parte di crosta del Taleggio D.O.P, tagliamola grossolanamente e mettiamola in una ciotola.
Schiacciamo con una forchetta così da renderlo più cremoso.
Uniamo la pera, le spezie scelte e mescoliamo bene.
Stendiamo la pasta brise e con uno stampo tondo tagliamo la pasta.
Imburriamo ed infariniamo uno stampo per muffin e riempiamo ognuno con il composto di pere e Taleggio D.O.P.
Informiamo in forno già caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.