Las recetas del Consorzio
RISO FREDDO CON AVOCADO, TONNO, POMODORI E TALEGGIO D.O.P
- Dificultad: Facíl
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 13 minutos
- Cantidades: para 6 personas
Ingredientes
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- Riso 320 g
- Taleggio D.O.P. 180 g
- Avocado 1 maturo a cubetti
- Tonno sott'olio sgocciolato 200 g
- Pomodori a cubetti 150 g
- Cebollino q.b.
- Aceite de oliva virgen extra q.b.
- Sal q.b.
Preparación
- Lessate il riso in acqua salata.
- Scolatelo al dente, poi passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
- Trasferite il riso in una terrina e conditelo con l’olio, mescolando bene.
- Cubettate il Taleggio DOP.
- Al riso unite il tonno, i pomodori e l’avocado.
- Aggiungete il Taleggio DOP.
- Completate con l’erba cipollina, mescolate e servite.