Les recettes du Consortium
PETITS TRIANGLES FARCIS DE TALEGGIO A.O.P. ET POIRES
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- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Portion: pour 4 personnes
Ingrédients
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- Taleggio A.O.P. 200 g
- Pâte feuilletée 2 rouleaux rectangulaire
- Poire 1 grande ou 2 petites
- Jaune d’œuf 1
Instructions
- Sur chaque rouleau de pâte feuilletée, découper 8 petits carrés identiques.
- Couper le Taleggio A.O.P. en 16 dés. Nettoyer la poire, retirer le trognon puis la couper en 16 dés.
- A ce stade, mettre un dé de Taleggio A.O.P. et un dé de poire au centre de chaque carré puis le fermer en formant un triangle.
- Badigeonner le jaune d’œuf sur les triangles puis les mettre au four (préchauffé à 180°C); attendre qu’ils gonflent et deviennent dorés (environ 15 minutes).