Les recettes du Consortium
ORECCHIETTE AUX BROCOLIS ET TALEGGIO A.O.P.
Le Taleggio A.O.P. part en excursion dans les Pouilles pour rencontrer les Orecchiette... et les brocolis regardent.
Regardez cette recette!
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Portion: pour 4 personnes
Ingrédients
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- Orecchiette fraiches 400 g
- Taleggio A.O.P. 250 g
- Brocolis 250 g
- Piment en rondelles 1
- Ail hachée 1 gousse
- Huile d’olive vierge extra à discrétion
- Sel à discrétion
Instructions
- Coupez le Taleggio AOP en dés.
- Dans une poêle chauffez 5 cuillères d’huile avec l’ail et le piment.
- Faites cuire les orecchiette et les brocolis environ 10 minutes dans un grand volume d’eau salée.
- Egouttez les orecchiette avec les brocolis et faites sauter dans la poêle avec l’huile.
- Ajoutez le Taleggio AOP, mélangez et servez.